La Tremenda 2.0

Una preparación de cocción lenta aporta una textura tierna y desmenuzable. Las salsas combinan notas ahumadas, ácidas y ligeramente picantes. Elementos crujientes cubiertos de queso madurado suman contraste, mientras detalles frescos y herbales equilibran el conjunto.

Ingredientes

Costillar de cerdo hecho a baja temperatura, salsa barbacoa salsa agria, mayo chipotle, cebolla, jalapeños, patatas paja con chedar líquido madurado y polvo de bacon. Cilantro y pepino

Precio: 16 €

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La primera hamburguesería gourmet de Ibiza con 13 años de experiencia en una casa payés antigua en Sant Jordi de Sal Salinas

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